金陵飯店集團公司是2002年底在原金陵飯店基礎上組建的省屬國有獨資公司，名列“中國旅游集團十強”，中國酒店業前三強。“金陵Jinling”商標被國家工商總局商標評審委員會認定為“中國馳名商標”。
集團公司的業務經營主要通過各分、子公司開展業務實現，主要產業集中在酒店業、健康養老業兩個產業。集團公司本部則主要行使控股管理職能，其授權經營的絕大部分資產均以法人資產的形式注入到了各分、子公司。集團公司所屬的金陵飯店股份有限公司（為上市公司）、江蘇天泉湖開發建設有限公司是本集團酒店業、健康養老業的核心業務企業。
金陵飯店股份有限公司在酒店方面的業務分為兩個方面，一是酒店實體投資，主要包括金陵飯店、新金陵飯店和盱眙天泉湖金陵山莊酒店；二是酒店連鎖經營，目前股份公司所屬金陵酒店管理公司經營管理連鎖酒店126家，客房數34000多間，業務規模在全國名列前茅。除酒店投資管理業務板塊外，股份公司還有旅游資源開發、酒店物資貿易等業務。此外，股份公司還參股了金陵置業發展公司和紫金保險。
集團公司的健康養老產業主要集中在盱眙金陵天泉湖商務中心區。該項目迄今已連續七年列入江蘇省重大投資計劃項目和省服務業重點項目，同時列入《江蘇省現代服務業“十百千”行動計劃（2012-2015）》重點保障項目和省發改委2015年3月下達的《江蘇省“三一一”重大工程項目投資計劃》。根據總體規劃，天泉湖商務中心區在規劃面積48平方公里的區域內，優先發展休閑度假、健康養老等支柱產業，計劃滾動投資近百億元。目前已投資建設了道路、橋梁、供排水、污水處理、電力、燃氣、綜合管線等市政配套基礎設施和休閑度假設施、青少年科普實踐基地等；健康養老項目規劃建設總規模約120萬平方米，主要為大型養老社區和養老配套設施，目前一期養生養老公寓已投入市場銷售。
此外，集團公司全資或控股的企業還有：南京金陵大廈有限公司、南京世界貿易中心有限責任公司、江蘇五星實業有限公司、南京湖濱金陵飯店有限公司、南京金陵置業發展有限公司等。參股企業有江蘇金陵商務國際旅行社有限責任公司。